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家庭で飲むコーヒー、見直してみませんか?
コーヒーの本当の魅力をヒカルランドが指南
日本のコーヒー業界では間違った認識が浸透し、
本当においしいコーヒーが普及していません。
ヒカルランドでは、コーヒーは生鮮食品であるという
コーヒーの原点に立ち返り、
どなたでも簡単にご自宅で焙煎することで、
ホンモノのコーヒーを愉しむスタイルを提案しています。
(詳しくはヒカルランド発行の書籍
『一杯の珈琲から見える地球に隠された秘密と真実』
一宮唯雄 著、2018年10月刊行をチェック!)
そこで、おいしいコーヒーを焙煎し、淹れるために必要な
オススメアイテムをたくさん取り揃えました♪
おいしいコーヒーはおいしい水でつくりたい
水をおいしくするための濾材がこちら!
ホンモノのコーヒーを自宅で淹れ、優雅なひと時を――。
上質なコーヒーライフを愉しむためには
焙煎器や豆だけではなく、
コーヒーを淹れる際に用いるお水にもこだわりたいところです。
岐阜県産の麦飯石(ばくはんせき)を使用した
こちらの「麦飯石ヘルストン」は、
カルキや重金属を取り除き、水をおいしくしてくれます。
天然食品添加物合格品の認定を受けており、
安心してお使いいただけます。
麦飯石ヘルストンの使い方
①ご使用前には煮沸してください。
②水道水を容器に入れ、本品を水量の10～20%加えます。
(熱湯に対しては水量の5～10%を入れてください)
同梱のメッシュ袋(200g容量)に入れてご使用いただくと、
取扱が安全で手軽になります。
③8時間置くと、水道水が安全でおいしい水になります。
これだけは知っておきたい、コーヒーの新常識
①コーヒーは生鮮食品
コーヒーはもともとはフルーツの種なのです。
だから本当の賞味期限は、焙煎したら7日、
豆を引いた粉なら3日、たてたら30分です。
現在流通している豆の多くは焙煎してから
時間の経過した新鮮さを失ったものです。
おいしいコーヒーを自宅で淹れるためには
生豆をお買い求め、自分で焙煎するのが近道です。
②コーヒーは健康にも良い
焙煎してから時間が経過し、酸化したコーヒー豆が一般的なせいか、
「コーヒーの飲みすぎは体に良くない」
「コーヒーを飲むと、胃がもたれて胸やけする」
といった認識が根付いてます。
しかし焙煎したての新鮮なコーヒーは、
クロロゲン酸、トリゴネリン、カフェインの3つの成分が働き、
生活習慣病による不調の予防、脂肪燃焼効果、
美肌効果、リラックス効果などをもたらし、
さまざまな健康促進効果が科学的にも実証されているのです。
麦飯石(ばくはんせき)ヘルストン 500g
●サイズ:6～8mm
●産地:岐阜県加茂郡白川町
●成分:麦飯石(花崗斑岩6～8mm)100%
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